UT participa en el V Congreso Iberoamericano de Productos Naturales

Estudiantes del programa de Ingeniería Agroindustrial e integrantes del Grupo de Investigaciones Mellitopalinológicas y Propiedades Fisicoquímicas de Alimentos, que dirige el Doctor Guillermo Salamanca Grosso la Universidad del Tolima participó en el V Congreso Iberoamericano de Productos Naturales organizado por los departamentos de Química y Farmacia de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional de Colombia y la Sociedad Colombiana de Ciencias Químicas, realizado en Bogotá del 25 al 29 de abril en el hotel Tequendama Crowne Plaza.

Con la presentación de los trabajos, 1. Propiedades fisicoquímicas y actividad antibacterianas de algunos propóleos colombianos de la zona de Nariño, 2. Elaboración de películas biodegradables enriquecidas con extracto etanólicos de polen corbicular y aceite esencial de canela y 3. Efecto de lixiviados de hojas de moringa sobre el contenido de fenoles y flavonoides de bebidas funcionales enriquecidas con miel en una fermentación acética inducida por Kombucha, los ​estudiantes Heidy Castillo Peralta, Juan Guillermo Arias Castro, han representado al grupo de investigación, en este congreso organizado por los Departamentos de Química y Farmacia de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional de Colombia y la Sociedad Colombiana de Ciencias Químicas.

Conferencistas de países como Alemania, Australia, Chile, España, Estados Unidos, Suiza, Colombia, Brasil, México, Holanda y Canadá, participaron de este evento en el cual forma simultánea se llevó a cabo el XIII Congreso Colombiano de Fitoquímica y el VIII Congreso Colombiano de Cromatografía.